楷莉的時尚花園 : 二月 2006

二月 2006 - 網誌

屬於兩人的季節，餐桌的甜點也要是美好的。試著將草莓、蘋果、覆盆子等時令水果，以最甜蜜的心情將之變成愛情的滋味。

●草莓果泥4人份
這道點心簡單至極，卻又無限美味。使用當季盛產的草莓更好。呈盤的效果很重要，運用樣式討喜的玻璃杯，可以讓美味加分！推蔫使用微酸的法式白奶油，不過傳統上是用鮮奶油為主。

◎所需材料
成熟草莓　300克　清洗去蒂備用
糖粉　2至3茶匙
檸檬汁少許
法氏白奶油1盒
準備6顆草莓剁碎備用　另外準備草莓切片少許
◎做法
將草莓、糖、檸檬汁以食物處理機打勻。果汁拌入法氏白奶油，攪拌均勻，呈裝入玻璃杯中，再放入冰箱冷卻。上桌時，以草莓切片加以點綴即可。

●覆盆子杏仁蛋糕
若能用新鮮的杏仁磨成碎粒，效果最好。奶油塗料可依照個人喜好，用鮮奶油或是法式白奶油取代。
◎所需材料(蛋糕)
常溫奶油　225克
杏仁顆粒　125克，自發麵粉　100克
細砂糖　　２225克，蛋　4顆，鹽　少許

◎蛋糕上的莓果
奶油　20克，糖粉　50克，牛奶　1茶匙（隨意）
覆盆子　2盒，覆盆子果醬　4茶匙
◎做法
將所有製作蛋糕的材料放入食物處理機中拌勻，將生料放入23公分見方的方形蛋糕烤盤中，以攝氏180度（華氏350度）烘烤35分鐘。烤20分鐘後若蛋糕成深褐色，在表面覆蓋錫箔，以避免過度烘烤。烤過的蛋糕輕壓後能回復原狀，就算是完成。冷卻5分鐘後移除錫箔紙，再讓蛋糕完冷卻。製作奶油塗料的方法如下：奶油打至鬆軟，加入糖與牛奶，再打發至蓬鬆狀。組合時，切除蛋糕表面褐色的部分，留下中央柔軟的蛋糕。表面塗上奶油，放上覆盆子，最後刷上果醬以增加光澤。食用時切成小塊，搭配新鮮的覆盆子。

●阿拉斯加冰淇淋蛋糕4人份
這道甜點做法簡單，但是效果驚人，最能贏得滿堂采。
◎所需材料
市售原味馬德拉蛋糕1個
100ml 盒裝香草冰淇淋4盒
檸檬果醬　4茶匙，蛋白　2個
細砂糖　120克，綜合莓果　裝飾用

◎做法
以冰淇淋盒的蓋子為模型，切下4小片蛋糕放在小型烤盤上。在蛋糕上面刷上檸檬果醬，再把冰淇淋倒扣在蛋糕上面，小心移除盒子（記得檢查冷凍庫是否有足夠的空間和高度容納蛋糕），將蛋糕送入冷凍庫冷凍定型。蛋白打發成尖峰狀；打蛋的同時，一次加入一茶匙的糖混合均勻。自冰箱取出冰淇淋蛋糕，外層塗上調和蛋白霜；蛋白必須均勻覆蓋在表面上。將蛋糕再次送入冷凍庫冷凍，直到定型（一天內食用完畢即可）。也可以將蛋糕以烤箱最高的溫度烘烤4到6分鐘，或是到蛋白表面稍微著色即可。食用時，搭配綜合莓果一起上桌。

●烤蘋果
這道甜點最好趁熱食用，搭配冰淇淋、鮮奶油或是太妃糖漿，各有不同的滋味。另外可以依個人喜好，搭配各種乾果或蜜餞。
◎所需材料
奶油　25克，糖　2至3茶匙
肉桂粉　1茶匙
各式蜜餞（杏桃、葡萄乾、小紅莓或是無核小葡萄）約8茶匙　切成碎
大蘋果　　6顆　去核，蘋果汁少許　隨意，月桂葉少許　隨意

◎做法
將奶油打至鬆軟，加入糖和肉桂粉，再加入蜜餞拌勻。在蘋果上切縫，避免在烘烤時爆裂。將奶油填料塞入去核蘋果內部，放在小型不沾烤盤上，並將剩餘的填料和蜜餞乾果灑入烤盤中。在烤盤裡加入水分（可以使用蘋果汁），約是覆蓋烤盤底部的量。最後灑上月桂葉，以攝氏200度（或華氏400度）烘烤20分鐘到半小時（視蘋果大小而定）。烘烤時必須時時注意，若過度烘烤，蘋果會扁塌變形。取出後稍加冷卻，趁溫熱時食用。

●蘋果藍莓蛋糕
這道食譜可以稍作改變，做成香料蘋果蛋糕。只要省去杏仁和藍莓，多加50克的麵粉、1茶匙半的綜合香料和肉桂粉即可。
◎所需材料
無鹽奶油 200克，自發麵粉 250克
細砂糖 250克，顆粒杏仁 50克
發粉 1茶匙，蛋 3個，打散
烹飪用蘋果 550克，香草精 1茶匙
藍莓 1盒　清洗備用，牛奶少許
◎蛋糕糖霜
奶油乳酪 400克
香草精 1茶匙
檸檬汁 1顆檸檬的量
糖粉 2至3茶匙

◎做法
將奶油打發至鬆軟，加入麵粉、砂糖、杏仁、發粉、蛋汁與香草精均勻混合。蘋果削皮去核，剁碎拌入生料，並加入藍莓與少許牛奶，再將生料辦勻。將生料倒入23公分的蛋糕模中，以攝氏170度火溫烘烤50分鐘到一小時（使用瓦斯的烤箱需時較長），直到蛋糕發起或是熟透。烘烤30分鐘後，若蛋糕表面呈深褐色，在表面覆上一層錫箔紙，避免過度烘烤。在烘烤的同時，製作蛋糕外層的糖霜。將奶油乳酪打至鬆軟的程度，加入香草精、檸檬汁和糖粉拌勻即可。在蛋糕完全冷卻後，再塗上糖霜。

●奶油蘋果酥
搭配下午茶的完美點心。
◎所需材料
烘烤用冷凍酥皮　　375克
牛奶少許
烹飪用蘋果　2顆　去皮、去核、切成細末
糖粉　3茶匙，丁香　3顆，鮮奶油　約9茶匙
糖粉　　6茶匙，杏仁片　　約2茶匙　烘烤過備用

◎做法
攤開冷凍酥皮，切成六個長方形小塊，大小約是14公分長、4公分寬。放在不沾烤盤上，以攝氏200度（或華氏400度）火溫烘烤15分鐘，直到酥皮膨脹，或表面呈淺褐色（烤10分鐘後要確認狀況），放置一旁冷卻。同時製作蘋果餡料。將蘋果、糖和丁香放入鍋中，加入2茶匙的水，蓋鍋蓋悶煮10分鐘，或直至蘋果軟化。冷卻後，挑除丁香顆粒。製作時，將酥皮對切成上下兩片，在底層那片刷上鮮奶油，加上蘋果餡料，再加以組合。將製作糖霜的糖粉加水混合成稀薄狀，塗在派皮上。最後灑上杏仁片即成。

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讓妳變美麗又健康最後機會

發表於 2006年2月26日下午 11:26

從這星期四2/23 ~ 2/27下星期一在台北世貿一館推出的美容大展

請大家趕快告訴大家，明天是最後一天

要撿便宜的美女，把握最後一天

因為今年本公司的 De Mon Spa會館首次參展

哇！現場所有商品大放送

因為小妹我是第一天主持人

現場親眼目睹許多De Mon Spa的美麗妖精

ㄣ......... 說妖精是因為這些De Mon 女人太會保養

本人和實際年紀真的不敢相信

比方說咱們的館長吳慧真營運長(左下)

這位美麗達人可是前亞歷山大企業集團SPA事業部總經理

還有在De Mon Spa大家都稱她為佬佬的吳惠君副總(左下)

另外，還有桃園分店的楊惠文總監~~~請猜猜她幾歲？？(猜對的話，我掏腰包送大禮給大家，真的！)

以及De Mon Spa的專業美容達人

還有還有當天來參觀的能仁家商美容科的未來美容達人

總之~~~~~想要變美麗、變瘦的女性朋友們趕緊把握最後一天

如果在現場遇到我

記得問我哪些攤有好康喔！See Ya ^__^

楷莉

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2006年Moschino春夏秀及品牌故事

發表於 2006年2月20日下午 10:16

風格戲謔的Moschino，對於堅守實穿優雅路線的米來時裝界來說實在是個異數。80年代時，充滿了遊戲感、以及對時尚界幽默諷刺的Moschino就將優雅的CHANEL套裝。邊緣剪破變成乞丐裝，配上巨大的扣子，顛覆大家對於時尚的傳統印象。

Moschino常常把他對世界和平的渴望與對生命的熱愛放在他的服裝設計中，所以在他的服裝上常常會出現「反戰標誌」「紅心」和鮮黃色的笑臉。90年代初Moschino本人去世後，這品牌的設計工作就由昔日一同與他工作的設計師群繼起負責，延續反諷幽默的風格，推出每季的新品。雖然Moschino常常以前衛、反諷的守法表現自己對於流行本質的思考，但其實他對傳統服飾的技術與設計也下有相當功夫，在Moschino的設計中，常常可看到來自不同文化的影響，融合了不同國家民俗風情的有趣設計。

「ONE LIFE，ONE LOVE？！一輩子只愛一次？！」搭配印著幽默對話的T恤是Moschino牛仔裝最大的特色；再加上環保的概念，Moschino選擇了合成皮代替真牛皮，至於牛，就改以牛奶的圖案來表現。果然印證不按牌理出牌的Moschino遊戲形象。

現在就趕快來看看楷莉-------我為大家帶來的

今年2006年 Moschino春夏 Fashion Show..........

2006春夏Moschino女裝展中，Models就像回到過去般，穿著優雅復古的服飾，從充滿人體形狀的趣味佈景中依序走出，這就好像穿越了祖母時期，那些綁著辮子在充滿各式寶物的房間裡玩耍的青春女孩們，她們身上的服裝款式，混雜著12世紀法國北部的服飾，儉樸中帶有一些些富麗的元素：也許是穿著有點過小而皺巴巴的黑色皮革騎士夾克、裡面則是光滑無比的緞面緊身上衣；或者是戴著她喜愛的Lolita式墨鏡，並且穿著全新亮麗的60年代時期小巧可愛A字裙晚禮服。

楷莉 ^__^