前幾天 突然製作提醒了我...
部落格要去寫寫東西啦!!
他說呀! 過年無聊上來看看時 還是年前那一篇
但~ 都過完年了..怎麼還是年前同一篇
金不好意思!!年假放八天....可是... 回來也是不得閒 一連八個班...
到今天(2/18)才有休假
所以啦!!到今天才趕快上來和大家分享一下~~~
嘿嘿嘿~~~今年的過年 是我最戀家的一年
除夕前忙著大掃除 忙著每天早上七點起床 上菜市場搶最新鮮的海鮮和蔬菜
因為...今年 我們家的總鋪師 我二弟 餐廳沒放假....

當廚師的他 不能回來煮年夜菜....誰來煮丫...
身為大姐的我...只好~自己一手包辦年夜菜
平常雖會下廚煮點小東西 但要叫我準備年夜菜
壓力真大
你看看~~密密麻麻的手札
都是向弟弟討教來的....

不只是筆記做陪 當天手機可是不離身
隨時電話連線 才能有這一道道美味佳餚啊!!!
來看看羅聆的年菜成果展!!
怎麼可能~
太感動了!! 終於成功..
以前我的炒米粉 炒到一半 都會亁到黏成"米粉鍋巴"
但這次在弟弟的指導下 <<黃金傳奇之什錦炒米粉>>
不賴吧~米粉的水份抓的剛剛好
不會太多水份 也不會太乾 金黃的米粉 我大弟可是一連吃了三大碗ㄟ

當然主食外,過年一定要有點吉祥菜
咦! 這好~ 讓大家諸事如意的<<滷豬腳>>
是不是讓你口水直流呀!! 這道(台)正港是賣想甜 賣想鹹歐
一開始 一度整鍋都是甜的
因為 猴急的我 冰糖都還沒溶化 就一直覺得醬油太多太鹹
於是 冰糖一倒 快半包 還好及時把比例調整回來...
不付眾望 完成了史上最完美的<<滷豬腳>> 一上桌 大家搶到翻~~
(好像滷的有一點破皮了..嘻~好吃就好~~)

當然諸事如意 也要年年有餘啊!! 來嘍 .....

天啊!一道 一道的菜出自 自己的雙手

總共上了十道菜有吧..上到都來不及拍
但 等等啊!這道今年圍爐的主角 一定要拍下來
因為 太正點了
正宗<<四川麻辣鍋>>

世界~宇宙~無敵~
超級...超級麻的啦~ 麻到我都說不出話來了
最後在新春期間 元宵節來到之際
用我最愛的炸湯圓
趕快向大家拜個晚年
祝大家鼠年行大運 金銀財寶數不盡 諸事大吉大利~ya!!
