哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
厚嗨呦~星期六的下午要做什麼好呢??
對了~羅聆好久好久沒展現廚藝了
上回和志銘一同預錄了櫻桃的特別專案節目
(請錄定今天7/8 3台 14:40
東森美食嘉年華 櫻桃首次降價大回饋 )
從老師那學來幾道不錯的料理.....
不如~我來現學現賣一下.
可是大家一定會想~
鮮艷的櫻桃，除了鮮嘗，還有什麼創意吃法呢？
這回羅聆上菜將做出3道色澤艷紅
、又能吃出櫻桃鮮甜的創意料理
一起動手學一學吧!
櫻桃沙拉
材料:新鮮西北櫻桃 美生菜 小蕃茄
調味料:橄欖油適量 水果醋 鹽(少許) 黑胡椒(少許) = 3:1:1
做法:
1. 將美生菜放入容器,再放上櫻桃和小蕃茄即可
2. 淋上醬汁即完成
青菜底加啦!櫻桃底加啦!
清爽的夏日輕食沙拉
羅聆推薦給所有媽媽朋友
我想這道做出來呀!
小朋友不愛吃蔬菜的啦~不愛吃蕃茄的啦~
不愛吃水果的啦~有了櫻桃的魔力 小朋友會愛上吃水果唷
哦!對了~家裏若有老人家 平常沒什麼水果咬得動的
這下不用怕了 不但老人家最適合
且從櫻桃沙拉中還可讓老人家
補充大量的花青素和維生素C以及鐡質唷
還有平常油油膩膩的便當族老公 也可讓他均衡一下
櫻桃沙巴雍
據傳，沙巴雍是在十六世紀起源於義大利的Reggio Emilia這個地方；
其傳統的做法，便是將蛋黃、砂糖
和馬沙拉酒(Marsala wine)混合打發至濃稠後，溫熱著上桌。
最經典的方式，就是搭配著新鮮的無花果或時令水果一起享用。
該甜品和提拉米蘇成了義大利最有名的二大甜點
而在廣泛流傳之後，便有以不甜的白酒、雪莉酒或梅酒
來取代馬沙拉酒,作成沙巴雍料醬汁來,更普及於一般家庭中,
成為最讚的飯前/ 後甜點
夏天時，也可以冰涼了的姿態出現~沙巴雍。
撲鼻的馬沙拉酒氣味，讓週末充滿了慵懶的氛圍。
【材料：兩人份】
1. 蛋黃：二~四顆。
2. 砂糖：100公克,可以減量至80公克。
3.材料:馬沙拉酒或白酒;或家裏有小朋友的可改用梅酒(6湯匙)
做法:
1. 將糖 馬沙拉酒 蛋黃放入盆中
2. 以隔水加熱約2分鐘
將蛋黃打至發泡即可
在盛入容器
大功告成
這道好吃到我都快飆淚了
濃濃的沙巴雍醬 沒有酒精的嗆 只有淡淡的梅酒香加上濃厚的蛋蜜香
每沾著一口沙巴雍和著櫻桃 放入嘴裏 發泡後的蛋蜜香 整個化發在我嘴裏
淡雅的酒香 迅間竄出我的鼻 微薰了我
我把它取名為另外一個另類的名字叫做 義式櫻桃小火鍋
(可再自己買一個陶甕放在小燭上燒 做保溫)
吃膩了傳統火鍋嗎 ?或吃不慣高消費的美式巧克力鍋嗎?
七夕情人節要到了
不彷來點異國風情濃厚的義式另類起士鍋吧!
鬆餅櫻桃
材料:鬆餅粉 雞蛋
調味料:奶油罐(大賣場都買的到)
做法:
1. 先將鬆餅粉和雞蛋1顆以及少許的水 約為同樣3:1:1調好
並放入平底鍋烤出銅鑼燒般的鬆餅皮 可大可小
2.開始擠上奶油球並裝點上櫻桃
可口的櫻桃鬆餅來囉～～～
哇～以後不用再去什麼。。。櫻桃泡泡下午茶
在家也可輕鬆DIY 自己來點創意櫻桃料理 享受下午茶唷！
不過，提醒大家櫻桃產季很短，即將在７月底結束！
把握最後機會，若看到羅聆和志銘的櫻桃專案節目～
下單一定要快~否則錯過,再等一年囉!
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節目上老師還會教大家不同的櫻桃料理 菜單提供參考
(節目時間:7/8 14:40 東森購物三台)
薄荷漬櫻桃
材料:新鮮薄荷葉,新鮮西北櫻桃,肉桂棒,哈密瓜
調味料:糖(依個人口味酌量) 水(少許)
1. 將糖和水煮融化
2. 放入西北櫻桃煮1分鐘放冷
3. 最後放入薄荷葉和哈密瓜即完成
鬆餅櫻桃醬
材料:鬆餅2片 新鮮西北櫻桃
調味料:糖(少許) 勾芡水
做法:
1. 先將鬆餅置入盤中
2. 將新鮮西北櫻桃打成果汁
3. 將櫻桃汁放入鍋中 稍煮1分鐘 在勾芡成濃稠狀即可