接待我們的當地人帶我們到一家釣魚臺水上海鮮，佔地大約200坪的餐廳，其實是融合用餐區與養殖區，裡頭還有一個相當迷你的私人碼頭，整個餐廳是由汽油桶的浮力，架起在一窟窟漁塭上，現場就可以直接點養殖區裡頭的海鮮，讓師傅料理後上桌，相當有「臨場感」。

一入坐，每個人先來個椰水（椰子汁）降降火兼開胃，送上的是泰國香椰，冰的香甜好喝，吸完椰汁後用湯匙挖裡頭的白色椰肉來吃，又甜又Q。我們點了一桌子菜，有清蒸賴尿蝦（蝦蛄）、銀鲳、酥炸花枝、鮮螺肉、豆腐魚板雙拼、蠔煎、蚵仔湯……，大家吃的好不痛快，9個人吃結帳總共馬幣160，大約台幣1500，真是俗又大碗ㄚ。

吃完海鮮後，前往怡保的路上，當地人帶我們去一家老餅舖買「歐米押給」，這家店叫「新勝香」，是當地一家知名的老餅舖，除了賣手工淡汶餅、碳烤香餅以外，還有一些蜜餞、醬料之類的零食，是吃了有名的淡汶餅，其實有點類似台灣的綠豆碰，有原味、香草、黑糖、咖啡、素食等口味，還有一種蒜味的淡汶餅，有個好吃的別名叫「珍珠餅」，淡淡蒜香的綠豆餡，口味很特別。

還有手工碳烤香餅也是當地人極力推薦必買的，外型有點類似台灣的芝麻燒餅，以黑糖為內餡，吃起甜甜鹹鹹的，配茶很好吃。提了大包小包以後，一行人總算滿足地出發上路，繼續南下怡保囉。

車子一進入怡保這個大城市，就感覺這裡的特殊風情，怡保是一個比較「復古」的城市，進入市區後路旁都是極有歷史味道的老建築物，但是跟檳城的風格又有所不同，應該是更有當地特色吧。

當晚的演講主辦單位請來了「大人物」主持開幕，是怡保所屬的霹靂州「拿督」與州議員，拿督是馬國一個「特產」，是一些特殊受封的重要人士，身分類似英國的爵士，有了大人物蒞臨，當然也請了當地媒體前來採訪、拍照，只見記者在台下卡擦、卡擦的，不知道貴人和拿督的合照，隔天是不是會登在當地的報紙上？真有趣。

怡保聞名的美食至少有3種，一是「芽菜雞」，一是「炒粿條」，另一是「怡保白咖啡」。晚上結束工作後，照例一行人又去吃宵夜，當然得嚐嚐當地美味的芽菜雞，當地人帶我們到一家最正宗的「安記芽菜雞」，是一家知名的老店，牆上貼滿了曾經造訪這家店的名人、明星，像是香港食神蔡瀾、馬來西亞的阿牛、台灣的彭靖慧……，一行人七嘴八舌地討論誰誰誰，增添了美食的熱度。

所謂的芽菜雞，天母小貴婦原本想像是把豆芽菜和雞肉煮在一塊的，結果並不是這樣，原來雖然稱為芽菜雞，但芽菜和雞肉是分開來料理與吃的，只見一大盤水煮豆芽菜上桌，挖，又大又肥的豆芽菜，上頭拌了些蔥、蒜、辣椒絲，夾起一大把送進口，嗯，又甜又脆，果然好鮮甜。

當地人說，因為怡保的水質很好，所以除了出產美女，這裡的豆芽菜也是全大馬僅有的肥美，因而聞名。而另一個主角雞肉呢，料理方式類似台灣的蔥油雞，上桌後肌肉還有點溫溫熱熱的，沾黑辣椒醬油吃，嗯，果然又香又嫩又好吃。

當地人吃芽菜雞的習慣是另外點一碗粿條湯或白飯配著吃，用雞湯熬的粿條湯湯頭很鮮美，配上透明滑嫩的粿條，好食。另一個怡保炒粿條，其實跟大馬其他地方的炒粿條口味完全不同，只是同樣加了黑醬油來炒，但怡保炒粿條不像一般加了蝦、肉片等材料，只有「純」粿條，但滋味就是更香更Q更好吃，我把一碗吃光。

還有怡保白咖啡，當天因為時間已晚沒法再去尋找，結果隔天在前往吉隆坡路上的休息站，終於喝到了，我們點了冰的白咖啡，這個白咖啡其實還是黑色的，只是咖啡到經過特殊的烘炒過程，因此也別有風味，喝起來味道其實跟奶茶比較相近，不像一般的咖啡。

好囉，今天的大馬美食報告就到此結束，明天吉隆坡囉！

說到榴槤，一般人大多會立刻聯想到—泰國、像刺蝟很大顆、吃起來很補、味道很臭……，其實都沒錯，擁有特殊「風味」的榴槤，確實是一種很奇妙的水果，以前天母小貴婦也以為，榴槤是泰國的專屬特產，因為只要有去泰國玩，一定會有人不放過猛「啃」榴槤的機會，為什麼呢？就是「補」囉，據說女生吃了尤其對美膚很有效果，孕婦懷孕時多吃榴槤，生出來的小貝比皮膚都幼咪咪呢！

不過來到馬來西西亞以後，才知道原來馬來西亞的榴槤才夠「正宗」，據當地人說，這裡的榴槤品質要比泰國好，因為都是自然熟成，而泰國因為銷量高，為應付產量所以現在多以人工方法「催熟」，但是甜度和風味都比不上馬國，所以當地人是絕不吃泰國榴槤的。

確實，天母小貴婦也發現，這裡的榴槤味道確實比較「香」，精確一點來說，應該說沒有泰國榴槤那麼臭，坦白說，我是死都不敢吃榴槤的，不過來到這，拗過當地人的熱情，而且看一桌子人大家吃特級榴槤那麼開心，我終於破功了，勉強吃了一小口，挖，好奇妙，榴槤原來是這種味道，綿綿的口感像冰淇淋，真是很特別，不過一口對我也就足夠了，總算嚐鮮過。

這裡榴槤還有一個特殊的吃法，就是吃完留連的果肉後，用吃完的殼拿來裝水喝—「榴槤水」，據說可以「陰陽調和」，平衡榴槤果肉的燥熱，很玄妙吼！所以根據這個陰陽調和的道理，榴槤還可以搭配另一種水果—山竹，一起吃，因為號稱果中之后的山竹，是屬於陰性的水果，跟榴槤正好一王一后、陰陽調和。

所以呢，另一種南洋水果紅毛丹，就不能跟榴槤一起吃，因為紅毛丹也是陽性的燥熱水果，跟榴槤一起吃就要流鼻血啦。

吃完榴槤後，像大刺蝟般的外殼，也可「廢物利用」，還有「生產力」，當地人會把它放在可曬到陽光、淋到雨水的泥土上，一段時間後，會長出一種特別的菇類，當地人也說不準到底是哪種菇，就把它稱為「榴槤菇」，跟薑一起煮，據說味道非常美味。不過妙的是，因為有些菇類有毒，是不能吃的，所以榴連菇只要煮了之後變黑，就代表有毒，絕對不能吃進肚子裡。

對於榴槤，這裡還有個有趣的現象，有些飯店會規定不能帶榴槤進飯店，於是在電梯旁明顯貼了榴槤與狗不准進入的圖示，沒有禁止的則在旁掛了可愛的榴槤圖，真是妙ㄟ，有趣的馬來西亞！  

OK,出發去"釣魚台"吃海鮮囉!

天母小貴婦和貴人的大馬巡迴之旅，從8: 30a m飛往第一站檳城展開，搭乘華航飛行4小時後，飛機終於抵達檳城，一下機，立刻感受到這個東南亞熱帶島嶼的熱情，氣溫34℃ ，哇，真是熱力無敵！

提取行李後，主辦單位安排前來接機的人，早已拿著指示牌等在門外，準備接我們先到飯店休息，當地的Agent 賴 小姐說，檳城是馬來西亞西北方的一個小海島，整個島嶼都在開車1小時的車程內，很快可以逛完，因此機場到飯店的車程也只要20分鐘。

進入市區後，路上舉目可見一些檳城特色的老建築，馬來西亞因為過去曾受荷蘭、英國殖民及二次戰後曾被日本佔領，很多建築都是源自英國殖民時代，尤其在檳城，融合英式與馬來西亞傳統的老建築，儘管多數外觀多已斑駁，卻是受當地政府古蹟保護的，外觀絕不能壞或改建，仔細一看，當中很多建築物處處可見風水的痕跡，像是大建築物頂端有個大碗公，代表什麼呢？當然就是遇水則發、水能聚財的風水意義囉，還有大公雞，很可愛吧！

當地有一個著名的景點，稱為「蛇廟」，話說這個恭奉道教神佛的廟宇，有天突然出現多條蛇，盤據在佛身四周，當地人因此將此地取名為蛇廟，也成為熱門觀光景點。馬來西亞因為多種族緣故，以馬來人、華人、印度人為主的人種，造就各種宗教信仰相當發達，不管是佛道教廟宇、回教、印度教……，都有佔一席之地，就連慈濟的靜思堂，在檳城也是個很壯觀的建築，讓人見識到慈濟「無遠弗屆」的功力。

檳城最讓人興奮的，是這裡號稱大馬的美食之都，連馬來西亞其他各地人或是鄰近的新加坡人，都會特地來這裡享受美食，尤其是檳島「小食」，其實就是台灣人所說的「小吃」啦，是大馬行不能錯過的。

來到檳城的第一餐，當地人帶我們到一家熱鬧的小食店，類似香港的茶餐廳，我們點了福建蝦麵、炒粿條、叻沙（Laksa）、滷肉、薄餅……哇，好不豐盛！

由於檳城四季如夏，除了短暫的雨季以外，其他時間平均氣溫都在30℃ 以上，天氣熱的緣故，當地人習慣隨時隨地來碗「千豆」（Hendul）消暑，類似台灣的刨冰，因此在開始進餐前，一坐下就先來碗千豆，之後再吃正餐，跟我們的習慣很不同。

千豆綿細的刨冰淋上黃糖和濃濃的煉乳，上頭還放了大紅豆和一種綠色條狀的東西，其實這跟我們的米苔目長得很像，只是綠色是來自於某種青草汁液，另外一種「ABC冰」，其實就是綜合冰，裡頭還多了當地的綠色大粉圓。

主角上場了，先看到桌上有兩陀綠色的東西，長得像粽子，就是當地的魚漿飯，供應方式和我們有些中餐廳的小菜一樣，是先放在桌上，客人一入桌就可以自行取食。

福建蝦麵是濃濃的蝦高湯，裡頭有麵和米粉、鮮蝦、蝦米、魚丸、肉片，湯頭很香濃，好食！有趣的是，當地人稱米粉為麵，麵則是稱麵條，一般湯麵多會混合著吃，跟我們的吃切仔麵或擔仔麵總是單純的一碗麵、米粉或粿條的習慣很不一樣。

晚上結束貴人在大馬巡迴的第一場演講後，終於下工了，宵夜來到大排檔，正宗馬來西亞沙爹上場了，烤得又香又嫩的雞肉串，配上切片大黃瓜和洋蔥，再沾上特調的花生沙嗲醬，就是一個香，讓我懷念起老東家中泰賓館最有名的Thai & Thai，懷念的泰滋味。

再來咖哩麵、乾的雲吞麵，淋上滷雞腳的黑醬汁，又是另一美味小食。妙的是「蠔煎」，其實就像台灣的蚵仔煎，只是沒加青菜與醬汁，不過老實說，這個蠔煎就真不比咱家的蚵仔煎了，馬來西亞人如果有機會到台灣來，一定要嚐嚐，就隻到箇中差異了。

另外天母小貴婦點了碗「西刀魚丸」、鴨肉粿條，配上類似台灣的青草茶的「可口涼茶」Herbal Tea，還有「黃梨汁」，就是「黃」色的鳳「梨」汁啦！

吃飽喝足後，一行人準備回飯店，時間已過午夜12點，一路上卻隨時可見仍亮燈開店的餐館或是大排檔、夜市，天母小貴婦和貴人大馬之旅的第一站檳城，還真是愈夜愈美麗呢！

沒辦法，最近不知怎地突然忙碌起來，老公剛結束大馬的巡迴演講，接下來我們又要參加2007台北世貿食品展，anyway，要一直忙碌下去…。

不過6/21開始的食品展，會有獨家精釀的葡萄酒—紅酒、白酒喝到飽哦，自己在家DIY釀酒是現在歐美正流行的新玩意ㄦ，歡迎愛品酒的格友一起來玩溜！

好久沒寫酒家女日記啦，從馬來西亞回台搭商務艙，在機上喝了1支香檳、2支白酒、2支紅酒，很過癮哩！希望我們自釀的「私家酒」也一樣好喝喲！

說真的，我超討厭下雨天的，太陽公公一躲起來，常常我的好心情也會跟著消失，在我的字典裡，Rain=Blue、Rain cats and dogs=Heavy blue…。還是來回味些好玩的娛樂吧！

上週五去了台北101的LV，平常這家專賣店總是一些觀光大戶的身影，不管是從中南部來的，還是從香港、韓國、新加坡…來的，店裡頭從不見冷清。

不過這天101的LV舉辦了少見的Private Event，算是一個招待VIP購物的小型Party，當晚不對外營業，所有賓客都是受邀名單上的VIP，不過天母小貴婦當然登不上VIP的消費大戶啦，剛好應好友之邀同行，就帶著貴人一起去玩玩囉！

這晚Party的主題是Voyage，也就是法文的旅行啦，因為不是正式的玩樂party，所以沒要求dress code，倒是LV把店裡裝飾成60年代的復古風，勃根地紅的布幔，昏黃的燈光，還有櫥窗裡閃到亮眼的800萬鑽戒，另外就是巧妙裝置在空間內的飯店行李車架，上頭當然清一色是LV，經典旅行箱、旅行包，還有那美麗的粉色風衣，這樣的旅行行頭真叫人神往，想像自己帶著管家、推著它們去搭乘那消失的鐵達尼號…神遊嘛！

除了燈光美，購物氣氛佳，還有那提供點心與XO調酒的小吧，也很令人滿意，點心是一口一個的Finger Food，上面有小小片金箔，還有松露巧克力；Hennessy XO加了橙酒的調酒，味道挺不賴，臨走前要了杯新鮮荔枝調了茴香的果汁，口味令人驚艷。

雖然兩手空空什麼都沒貢獻，還是謝謝大方的LV和小帥哥Chris的接待，開心地一晚。

來不及了，我先去上瑜珈囉，回來再繼續！暴雨天還是要上瑜珈去！

天母小貴婦部落格接連唱了好幾天的空城計，不過真是沒辦法，上二週的娛樂活動太多了，一下真不知從哪寫起……，只好先交代一下行程囉。

5/26 下午法國女人品酒會

5/26 維多利亞酒店小魚居酒屋晚餐

5/31 微風Dean & Deluca午餐＋酒坊試酒

6/1  微風Dean & Deluca英式下午茶

6/1  Taipei 101 LV VIP private event

6/2  天母國際鄰舍節

6/3  北醫校友會晚宴＋Taipei 101 85F食藝軒喜宴

◎    5/26 下午法國女人品酒會

主辦單位是ELLE雜誌，講師是葡萄酒作家林裕森，地點在Franz & Friends城市舞台藝文沙龍www.franzand friends.com.tw，那天一共試了4 支葡萄酒，都來自法國，2支干白酒、1支紅酒、1支貴腐甜酒，分別是：

干白酒Sancerre/Henri Bourgeois/2005 VS 山羊奶新鮮乳酪Che’ve Prais

干白酒Rully Ier Cru “Les Cloux”/Vincent Girardin/2003 VS 牛奶乾酪Emmental

紅酒Me’doc Cru Bourgeois/Cha’teau La Raze B eauvallet /2003 VS牛奶白皮軟酪 Camembert

貴腐甜酒Sauterne/”Grand Terroir”/Dourth/2003 VS 綿羊奶藍黴乳酪 Roquefort

前2支白酒的味道我都很喜歡，Medoc Cru Bourgeois紅酒不合我胃口，Sauterne的貴腐甜酒呢，也很好喝。山羊奶和綿羊奶的乳酪，即使配酒吃，味道還是令人不敢恭維，羊奶腥味嚇人；其餘二款乳酪都很好吃，下酒正好。場地Franz & Friends很Elegant，是骨瓷品牌琺藍瓷經營的，服務還算不錯。

◎    5/26維多利亞酒店小魚居酒屋晚餐

這家酒店位於大直美麗華旁邊，對面就是五角船板，新開幕半年左右，那天是第二次去用餐了，第一次在東餐廳的包廂裡吃中式桌菜，這家主打名廚「阿基師」招牌的酒店，菜色的穩定性仍有待改進，但整體氣氛還不錯。

不過那天陪一位長輩到3樓的小魚居酒屋吃晚餐（長輩的女兒本週在酒店請喜筵，約了總鋪師「阿基師」討論菜色及「貴人」主持的婚禮流程，順道用餐殺時間），經驗倒挺嚇人，餐廳外頭有一個大露台，上面還有個游泳池，往上看就是招牌的「仿」倫敦大笨鐘，景色倒不錯（但我納悶住房客人如何穿著泳衣穿越餐廳來到這泳池？）

日式居酒屋餐廳的裝潢看得出花了不少成本，不過菜色卻粗糙的嚇人，我們為省時點了套餐，看一看上面一共只有4款套餐，價錢從$650-1500，不過仔細研究，不過就只有二種選擇—陶板牛肉與生魚片，菜單還煞有其事寫了一堆魚套餐、雙魚套餐、鱻魚套，我們3個人從最貴的$1500套餐往下各點了一種，結果才發現根本就沒兩樣，只有後兩者生魚片盤裡多了條蝦…。

除了主菜生魚片很poor，前菜很潦草就算了，最後的附餐竟然還來個一小片起士蛋糕與一片西瓜=$1500套餐，服務就更不用說了…，總之是被打敗了。

最妙的是，我們結完帳要離開時，諾大的餐廳傳來陣陣喧鬧的聲音，一聽就知道有客人喝醉酒啦，一群人還四處遊走，有人手上還叼著菸，挖哩勒，現在還有飯店的餐廳不禁菸？真是一個把其他花錢的客人裝孝維。

◎ 5/31 微風Dean & Deluca午餐＋酒坊試酒

這天天母小貴婦中午去接貴人一起吃午餐，正想著去哪好停車，正好讓我靈機一動，不如去微風廣場吧，我想吃Dean & Deluca，這家由微風廣場自己引進的貴族超市品牌，除了一些來自世界各地精選的食材以外，還有一個咖啡吧、輕食吧和葡萄酒坊。

中午用餐時刻，我們選了$250的輕食套餐，有4樣冷盤菜配上麵包及湯，我選了芒果鴨肉、義大利蝴蝶麵、魷魚鮮蝦、蘋果火腿沙拉，配上奶油南瓜湯及3片大蒜麵包，另外貴人又單點了個牛肉蘆筍捲，味道都不賴。

餐後又各點了杯咖啡，總算吃飽喝足打算到食材區逛逛，結果又讓我發現，原來這有個葡萄酒坊，賣的清一色是美國Sonoma、Napa酒莊的酒，還有賣單杯的試飲酒。

我和貴人選了一支酒櫃裡最貴$6600的紅酒，是1992年Northern Sonoma的Estate Cabernet Sauvignon，小試一杯20C.C.要價$300，真是不夠喝哩。不過總算這支酒色呈現磚紅色的紅酒，喝起來果香層次豐富，有黑莓果香及肉桂香，酒的單寧澀度平衡，沒讓人失望。

侍酒師Carry解說也很專業呢，沒有一般酒商Sales的匠氣與勢利，給他拍拍手！

還有阿，這裡除了有目前葡萄酒界收藏級的Screaming Eagle 2003 鷹嘯卡本內精釀1支$88,000以外，Joseph Phelps莫絲妮亞卡本內$9500一支，價錢只有美國的1/2。還有Opus One 2002/1998第一號樂章，1998這支據說是鴻海公主 郭曉玲 君悅婚宴上所用的宴客酒，一支$8000，台灣首富果然夠豪氣。

喝完酒不過癮，臨走前又買了Dean & Deluca的法國魔杖麵包，還有對面法國梅森凱瑟Maison Kayser的義大利喬巴達、橄欖小麥麵包，連二天的早餐，歐依徐。

那天還買了口福堂厥餅一盒$100，好吃ㄋㄟ，又是幸福的感覺。

不過這下午茶套餐就有點令人失望了，跟宣傳照片和電視上的都不一樣，一點都不精緻以外，貴人點了餐後還要痴痴地在Food station前，等待師傅弄好的3層點心，之後再自己「搬」著那高高的High Tea來到座位=$420，錢也是給它花得有點裝孝維。

哈，這是兩家新開的店啦，都在石牌捷運站附近，也都有排隊人潮，天母小貴婦發現新玩意ㄦ，怎有不給它試試的道理，於是也跟著大夥一起排隊了。

第一家是語果日式銅鑼燒，因為才剛開幕有推出每個銅鑼燒只要$10的促銷（原價$35），所以吸引了不少人排隊，不過到了下午排隊人潮已散，只剩零星幾個客人，問了店員怎麼賣，美眉說買六送一，就一盒$210，好吧，那就每種口味各來一個好了，有提拉米蘇、抹茶紅豆、芒果慕司、草莓覆盆子、咖啡紅豆…。

接下來就是Mr. Baoz！ 包子 先生了，這家開在石牌夜市路口，對面就是85C 咖啡，熙來攘往的人潮很多，因為也有打出促銷價，果然一開幕就吸引排隊人潮。（其實我是看到連隔壁阿桑都有買，所以就想說也給它買來試試，就跟著排隊了）

這裡賣的是創意包子，有紅燒牛肉、咖哩雞肉、墨魚捲、維也納起士等等鹹包子口味，有蒸也有炸的，最妙的是還有甜包子，什麼奶黃包、黑森林巧克力包之類的，總之挺妙的。一樣一顆$35，有推出餐盒包裝，3種口味一盒特價$85，還有6個、9個一盒的，我買了個A餐，就是3顆鹹的，因為剛買了銅鑼燒是甜的，而且甜包子真是怪怪低。

提著2盒戰利品很高興地拎回家，心想熱包子得趕快吃才好吃，迫不及待打了電話問老公人在哪裡，結果他說就在附近，哇，真讚，正好跳上車一起回家。

回到家後迫不及待吃包子了，不行不行，還得先泡茶，因為是包子跟銅鑼燒，所以當然喝綠茶速配，我拿了2月去北海道時買回來的綠茶，剛好婆婆上月又去日本東北玩，送我們一個鐵茶壺，這可是日本傳統的南部鐵器，相傳已有八百多年歷史了，既然買了就給它拿來用用了。

茶泡好了，開始吃包子囉，其實這包子賣相還算不錯，不過一入口，包子就馬上「破功」，感覺讓人很挫折（因為是抱著品嚐美食的心情吃它的），不僅沒有傳統包子的口感，餡料更是不及格，而且買回家的3顆包子，只有1顆炸的咖哩雞肉包還有點點餘溫，其實兩個就像是中午吃剩的。結論是，這包子完全是以造型和噱頭取勝。（不過如果想賣可愛，一顆$35的價錢也太不夠可愛了）

接下來換吃甜點了，這日式銅鑼燒呢最近也在台灣發燒，前陣子從台中紅到台北的星野銅鑼燒，天母小貴婦因為每次經過都給它買不到，就連下台中時特地去排隊還是只買到剩下的麻糬，一直心有未甘，所以呢，開了這家類似的語果銅鑼燒，就想一定要給它試試。

不過呢，這銅鑼燒還是令人失望了，一口餅皮咬下去，裡頭是類似冰淇淋的餡料，我吃了提拉米蘇口味，貴人則吃了芒果的，結果就是口感很普通，不知道該怎麼精確形容ㄟ，總之是下次不會想再去買的那種。

唉，今天的二家新店都令人失望，感覺好挫折，Mr. Baoz！很顯仁就是很當日本甜甜圈Mr. Donut的親戚，但是關係還是牽遠了一點；而語果銅鑼燒呢，也脫不了追隨星野銅鑼燒的影子，但結果呢，就是一個四不像，不過也是因為有我這種愛嚐鮮的好奇寶寶，才會傻傻地跟著排隊吧。

結論是，做生意，創意固然很重要，但真材實料才是王道。

P.S. 吼，花了我$300，早知道還是吃碗$25的古早味豆花來得滿足。