dear網友們：
　  好久不見了！近來好嗎？
    最近的我除了忙於新產品活動外，
    常收到消費者來信詢問？
    到底寒天要如何吃？
    為何口感很差？為何總是會有沙沙的感覺~
    館主花一點時間整理有關寒天的正確吃法~
    準備好筆記本囉！

   ■ 吃法一: 寒天有三種: 角寒天、細寒天、粉寒天
    目前市售的粉寒天大都以4公克的包裝為最多，在冷水裡加入寒天粉後開始
    熬煮，需仔細攪拌，注意不要讓粉沾到鍋底，煮約3分鐘後即可~

  ■ 吃法二: 寒天怕酸特性，遇酸不易凝固
    天生怕酸的寒天，只要和酸性的食材混合，就會失去原本可凝固的特性。
　所以，如果要將寒天與檸檬水、葡萄柚等酸味較重的水果結合凝固時，必
    須要先把寒天充分溶煮，待熱度降低時，
    再快速加入果汁，才可順利凝固成功。

  ■吃法三: 寒天怕牛奶，遇奶不易凝固
　寒天除了怕酸，也怕牛奶脂肪。製作寒天牛奶，一定要先將寒天用水煮溶，
    之後再加入牛奶，而牛奶溫度最好接近攝氏３６度，這樣才會成功哦！

  ■吃法四: 寒天茶 
   在200cc的熱茶裡，加入2-4g的寒天粉，充分攪拌後就成為一杯寒天茶，每次
   吃東西前喝1杯，泡製寒天茶時要注意，粉寒天不是加越多越好，對平常運動
   不足，水又喝不多的人來說，寒天會吸水，讓食物纖維凝固在腸道內，反而
　會造成便秘的現象。

　所以，喝寒天茶瘦身，要一定喝下充足的水份，特別是
　夏天，補充足夠的水份是重要的。
　此外，寒天有冷卻後凝固的特徵，最好，在變冷前喝完。
　可搭配的茶飲：花茶、咖啡、只要是水溫熱達９０度以上並充份攪拌。 

　■吃法五：寒天飯"
    做法: 依2杯米、3g粉寒天的比例，照正常程序煮飯即可

　■吃法六：寒天湯
　做法：依１飯碗對１g粉寒天的比例，將寒天放入湯汁中充分攪拌即可
　館主親身體驗：由於館主的媽媽是煮飯大師，因此館主將寒天粉交給
　可愛的媽媽，在味增豆腐湯中加入寒天粉，充分攪拌(在水溫90度以上)哦！
    這樣的豆腐湯滋味還不賴唷 ^________^

    ■吃法七:寒天健康蔬菜汁 
    做法一:
    將120g菠菜、50g鳳梨放入果汁機中打勻，加入無糖豆漿100cc，
    50g切塊的寒天凍、少許檸檬汁，混合均勻後即可飲用。
   
    做法二:
    將1/2個番茄、1/2根紅蘿蔔、1/4個蘋果、3顆草莓放入果汁機中均勻，
    加入無糖豆漿100cc、50g切塊的寒天凍、檸檬汁少許，
    混合均勻後即可飲用。

    ■吃法八: 鮮味烏龍凍
    材料: 烏龍茶葉3g、熱水200cc、粉寒天2g
    做法: 在泡好的烏龍茶200cc中加入寒天粉，加熱至沸騰後，轉為小火，
    待寒天充分溶解後，即可熄火倒入模型中，冷卻結凍後，切成長方形片狀
    就可以吃囉！
　　
　
     那  下回再見了！館主我要去辦工了
　下回再補充更多好料的知識哦！

  <資料來源:百變寒天一書！館主保健小知識>>